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德州電視臺《新聞聯(lián)播》欄目報道德州普利森高級技工學校烹飪專業(yè)特色

發(fā)布時間：

2024-06-16

6月15日，德州電視臺《新聞聯(lián)播》播報《德州：深化產(chǎn)教融合打造職業(yè)教育先進城市》的新聞，報道了山東普利森集團旗下德州普利森高級技工學校開設的烹飪專業(yè)的教學特色。

烹飪是德州普利森高級技工學校的特色學科之一，開設中式烹調、中西式面點兩個專業(yè)方向。今年，為進一步提高學生的實操水平和專業(yè)素養(yǎng)，學校改擴建了1200多平米的實訓中心，劃分翻鍋練習區(qū)、刀工練習區(qū)、示范教室、實訓大廳、模擬酒店等區(qū)域，并將實訓中心所有的實訓設備、教學用具、辦公用品進行了更新，采用“統(tǒng)一分料、統(tǒng)一切配、統(tǒng)一烹調、統(tǒng)一點評、統(tǒng)一收檔”的五統(tǒng)教學法，將餐飲教學的各個環(huán)節(jié)落到實處，確保每名同學都可以得到充分的學習和訓練。

同時，學校緊盯市場辦教育，圍繞就業(yè)抓質量。僅烹飪專業(yè)學校就與國內外408家餐飲企業(yè)達成長期用人合作，通過兩到三年系統(tǒng)的專業(yè)學習，符合條件的學生就能夠直接到用人單位工作，搭建了從“校門”到“廠門”的快速育人通道。并且，為了滿足學生們“技能學歷雙提升和就業(yè)升學雙通道”的需求，學校開設了“春季高考升學班”、初中起點五年制?？茖哟胃呒壒ぐ嗪土曛票究茖哟蔚念A備技師班，因材施教，力爭為社會培養(yǎng)更多的高素質技能型人才。